很多連鎖品牌以為餐飲暗訪只是看服務(wù)態(tài)度和環(huán)境衛(wèi)生，實(shí)際暗訪覆蓋門(mén)店全鏈路經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)。

 湖南群狼調(diào)研作為華中三方調(diào)研機(jī)構(gòu)，餐飲暗訪一般分為四大模塊：前廳全流程（到店接待、等位安撫、點(diǎn)餐溝通、巡臺(tái)服務(wù)、結(jié)賬送客）；食安與現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范（員工儀容、餐具衛(wèi)生、操作臺(tái)、公示物料、高峰期現(xiàn)場(chǎng)管理）；產(chǎn)品體驗(yàn)（出餐時(shí)效、出品品相、套餐執(zhí)行、活動(dòng)是否如實(shí)落地）；合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)排查（團(tuán)購(gòu)核銷(xiāo)、會(huì)員權(quán)益、價(jià)目公示、客訴處理能力）。

可針對(duì)正餐、火鍋、快餐、茶飲、小吃不同品類(lèi)調(diào)整測(cè)評(píng)。我們?nèi)珖?guó)擁有 5000 + 長(zhǎng)期調(diào)研員，湖南本地 500 + 訪問(wèn)員，網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó) 31 省市及港澳臺(tái)、東南亞。全程一手執(zhí)行，不轉(zhuǎn)包，既可以常態(tài)化月度巡檢，也支持周末、飯點(diǎn)高峰突擊暗訪，還原普通消費(fèi)者的真實(shí)就餐體驗(yàn)，為品牌提供客觀的門(mén)店現(xiàn)狀參考。